如何给孩子配一顿健康早餐
工作忙、没时间、想减肥鈥︹τ谑牵芏嗳司茉绮陀阝溓Ю镏忖潱庖丫窍执说拟溚ú♀潯J獠恢庋岣约旱慕】德裣录蟮囊肌>菹愀邸睹鞅ā方毡ǖ溃幌钫攵猿1.1万名学生的研究发现,不吃早餐的小学生肥胖率比吃早餐的高出1.6倍。
实际上,早餐是一天中最重要的一顿饭。俗话说鈥溤绮鸵缘孟窕实郏绶钩缘孟衿矫瘢矸钩缘孟衿蜇も潯3て诓怀栽绮突崛萌司癫患小⒎从Τ俣郏自斐晌秆住⒈忝氐瘸ξ讣膊 4舜蜗愀壑形拇笱б窖г憾蒲档难芯糠⑾郑τ诜⒂诘闹醒14%无吃早餐习惯,8%小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐,而是用薯片、方便面和汽水等充饥。因此,造成每10名不吃早餐的学生就有1人肥胖,肥胖比率远高于常吃早餐的学生。
研究带头人香港中文大学儿科学系教授倪以信指出,不吃早餐之所以会引起肥胖,主要是因为,不吃早餐的学生容易吃进更多的鈥溊澄镡潯6铱蒲Ъ胰衔唤龊⒆踊岢鱿终庖晃侍猓扇送绱恕S⒐锥氐酃г旱囊幌钛芯糠⑾郑怀栽绮突崛么竽匀衔阈枰呷攘渴澄铮炊菀自黾由闳「呷攘渴澄锏募嘎剩斐商逯卦黾印K裕扇颂乇鹗窍爰醴实呐笥岩膊挥Ψ牌绮汀
那么,该怎么给孩子配好一顿完美的早餐呢?天津营养学会名誉理事长付金如认为鈥溡欢儆娴脑绮陀Ω冒ㄈ罄嗍澄铮褐魇场⑷饽痰昂褪吖4竽缘哪芰恐饕丛从谔妓衔铮梢匝映つ芰康牟钩涫奔洌热缏贰⒒ň怼印⑩柒健⒅嗟榷疾淮恚ǔ6阶笥揖妥愎涣恕F浯危痔辶Τ渑娴牡鞍字室膊荒苌伲缫槐200毫升左右的牛奶、一个鸡蛋或者选择豆类、牛肉等其他富含蛋白质的食物。最后,早餐一定要有蔬菜和水果,如凉拌小菜、沙拉等,可为人体提供丰富的维生素和矿物质。
付金如提醒,家长为孩子准备早饭一定要精心。最好不要把头天剩下的饭菜随便做成炒饭、面条等,也不要给孩子买汉堡、炸糕、油条等不健康的食物。另外,家长还要为孩子提供良好的用餐环境,边走边吃、吃的过急过快等都不利于消化吸收。
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