周礼注疏 卷五（上）(9)

　　以五气养之，以五药疗之，以五味节之。既刮杀而攻尽其宿肉，乃养之也。五气当为“五穀”，字之误也。节，节成其药之力。○五气，气音穀，出注。

　　[疏]“以五”至“节之”

　　○释曰：云“以五穀养之”者，亦当据病所宜，释善而用之，故云以五穀养之。云“以五药疗之”者，义如前注。“以五味节之”者，五味，亦酸苦辛咸甘，亦当据病所宜食之，以节成药力者也。

　　○注“既刮”至“之力”

　　○释曰：郑云“既刮杀而攻之尽其宿肉，乃养之也”者，以经五药在五穀之下，恐人以五穀养之，乃用五药疗之，故郑解之。若然，此五药在五穀下者，以上已言五毒攻之，用此五穀养之，则此五穀为前五毒攻之，乃后用五穀养之，於理为顺。此文重言五药者，为下五味节成此药，故须更言五穀也。云“五气当为五穀”者，以其气非养人之物，又疾医之有五味、五药、五穀相将之物，故破气从穀也。云“节，节成其药之力”者，即下文“以酸养骨”之类是也。

　　凡药，以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍。以类相养也。酸，木味，木根立地中，似骨。辛，金味，金之缠合异物，似筋。咸，水味，水之流行地中，似脉。苦，火味，火出入无形，似气。甘，土味，土含载四者，似肉。滑，滑石也。凡诸滑物，通利往来，似窍。

　　[疏]“凡药”至“养窍”

　　○释曰：上云以“五味节之”，此即经酸苦之等是也。今云凡药，以酸养骨，药味合言者，欲见五味节成五药，故上注云节成药力，故合言之。

　　○注“以类”至“似窍”

　　○释曰：云“以类相养也”者，谓若酸与骨、辛与筋之等是也。云“酸，木味”之等，并依《洪范》及《月令》为说也。云“木立地中，似骨”者，谓似人之骨立肉中者，故以酸养之。云“辛，金味，金之缠合异物，似筋”者，人之筋亦缠合诸骨，故云似筋，而以辛养之也。云“咸，水味，水之流行地中，似脉”者，血脉在人，亦流行不定，故云似脉，而以咸养之也。云“苦，火味，火出入无形，似气”者，火乃人所睹见，似若有形，榄之不得，亦是无形，故云似气，故以苦养之也。 “甘，土味，土含载四者，似肉”者，金木水火，非土不载，故云含载四者。似人之肉，亦含载筋骨气脉，故云似肉也，故以甘养之也。云“滑，滑石”者，以五味酸苦辛咸甘，养骨筋气脉与肉，相配讫。前《食医》云“调以滑甘”。平常调食，五味之外有滑，彼滑用堇荁枌榆。今此养病，五味之外亦宜有滑，但於药分之中慎滑，则不得如平常用堇荁等，故以滑石解之。凡诸滑物，通利往来似窍，故以滑养之也。若然，此经五味不以生成为次，而以木金与火水相对者，此若《洪范》以木曰曲直、金曰从革、火曰炎上、水曰润下，以类相对而言也。