孕产妇婴幼儿能吃鹅肉吗 鹅肉营养价值及功效与作用

　　孕妇能吃鹅肉吗？

　　能吃。对准妈妈的好处：准妈妈吃鹅肉有利于补充蛋白质、维生素等营养元素，能帮助准妈妈增强体质。在孕期准妈妈一般胃口较差，吃鹅肉还有利于增强食欲。此外鹅肉对于孕期糖尿病也有一定的疗效。

　　对胎儿的好处：鹅肉富含脂肪、优质蛋白以及多种矿物质，对胎儿的神经系统发育有莫大的好处，此外鹅肉中丰富的B族维生素、VE、VA对于胎儿的视力发育、皮肤发育都有益处。

　　产妇能吃鹅肉吗？

　　能吃。妈妈产后身体虚弱，吃鹅肉有利于补充营养，增强体质，对产后恢复大有好处。但是不宜过多食用，否则不利于营养的吸收，要注意营养的多元化。

　　婴幼儿能吃鹅肉吗？

　　能吃。鹅肉含有宝宝发育必需的氨基酸，能增强免疫力，对宝宝的成长十有利。但鹅肉是发物，不能多吃。特别的，患有湿疹的宝宝注意不能吃鹅肉，以免加重病情。

　　鹅肉是发物吗

　　鹅肉是发物吗？答案是肯定的。

　　发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，适量地食用对大部分人都不会产生什么副作用，但是对某些特殊体质则可能会诱使其发病。

　　鹅肉是属于禽畜类的发物。这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如白癜风就不适合吃鹅肉，虽然这种病没有瘙痒感，但是如果过多地食用发物后，就可能产生瘙痒的感觉。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源，可能导致手术后的创口感染。

　　如果一般没有什么过敏反应的朋友，吃鹅肉没有什么不良反应的话，还是可以吃鹅肉的，注意控制量就好了。

　　鹅肉的营养价值

　　我国流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语，可见鹅肉是多么有营养。现在我们就来了解一下。

　　1、鹅肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量远远超过其他肉类。而且鹅肉的脂肪熔点也很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

　　2、鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的。

　　3、鹅肉含有丰富无机盐和维生素，特别是维生素E。

　　4、鹅肉能补虚益气，主治中气不足，消瘦乏力等症。

　　5、鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效。

　　6、鹅肉对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。

　　鹅肉哪些人不能吃

　　我们知道了，鹅肉是属于发物的一种，也就是说不是所有的人都适合吃鹅肉。那哪些人不能食用鹅肉呢？

　　1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。

　　2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉。

　　3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉。

　　4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉。

　　除了以上四种人，一般人群都可以食用鹅肉。特别是对于身体虚弱、气血不足、营养不良的人来说，鹅肉是最佳营养食用营养品，特别适合在冬季进补。对于不能吃鹅肉的人来说，也可以吃点其它营养物质来替代鹅肉的功效。

　　鹅肉不能和什么一起吃

　　我们了解了不适宜吃鹅肉的人群，接下来就该了解一下鹅肉跟什么食物是相克的，避免出现伤及身体的情况。

　　1、鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应，容易使人生热病发烧。

　　2、鹅肉不能与鸡蛋一起吃。会产生不良生化反应，伤人元气。

　　3、鹅肉不能与茄子一起吃。会产生不良生化反应，伤及肾脏。

　　4、鹅肉不能与柿子一起吃。同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

　　5、鹅肉不能与香榧一起吃。香榧性热， 与鹅肉一起吃会生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类，同煮同食时，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。

　　最适合与鹅肉一起吃的食物又有什么呢？比如瘦猪肉、怀山药、黄芪、北沙参、玉竹等，这些就能与鹅肉很好地结合，发挥鹅肉的营养价值。