孕产妇婴幼儿能吃牛鞭吗 牛鞭营养价值及功效与作用

　　慎吃。牛鞭富含雄性激素，孕期食用不当可能影响体内激素平衡，不利于安胎。牛鞭富含蛋白质和胶原蛋白，孕妇可以偶尔煲汤食用，对改善肤质有一定效用，但不建议多食。

　　产妇能吃牛鞭吗？

　　慎吃。虽然牛鞭中胶原蛋白含量丰富，有美肤的功效，但是牛鞭的滋补性很高，多食易上火。此外牛鞭中的雄性激素较高，产妇食用恐会影响体内激素平衡，若母乳还可能会影响乳汁质量，所以建议妈妈们产后少吃或不吃。

　　婴幼儿能吃牛鞭吗？

　　慎吃。牛鞭中雄性激素相当高，婴幼儿食用可能会造成性早熟。而且对宝宝来说，牛鞭过于滋补，会加重肾脏负担，所以最好不要给宝宝喂食。

　　牛鞭的营养价值

　　1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血。

　　2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　牛鞭的功效与作用

　　牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。

　　不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。

　　牛鞭的药用价值

　　1、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

　　2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

　　4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　牛鞭的做法大全

　　1、牛鞭枸杞粥

　　材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。

　　做法：先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾。牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上。将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。

　　2、爆炒牛鞭

　　材料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜；花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精。

　　做法：首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状。准备适量葱姜蒜及少许香菜。锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油。待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水。启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

　　3、牛鞭汤

　　材料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。

　　做法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。