幼儿要慎吃芸豆 芸豆的选购技巧及相克食物

　　孕妇能吃芸豆吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防准妈妈消化不良，提升准妈妈的免疫力，增强疾病抵抗能力，而粗纤维的芸豆也可以防止孕期便秘不适。

　　对胎儿的好处：芸豆中的钙、铁、维生素C含量丰富，可通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿神经系统、骨骼的健康发育，提升宝宝的智力，使大脑灵活、敏锐，还能提高胎儿的记忆力。

　　产妇能吃芸豆吗？

　　能吃

　　芸豆对产后女性来说是非常好的补钙食品，尤其是选择母乳喂养的妈妈。此外它还能很好地解决产后便秘困扰，增强人体免疫力。但必须炒熟食用，否则极易导致中毒。

　　婴幼儿能吃芸豆吗？

　　慎吃

　　婴幼儿可以吃少量的芸豆，以此来增强宝宝抵抗力，提高抗病能力，同时可以帮助宝宝的大脑发育，让宝宝更加聪明。但需要注意的是，芸豆必须彻底熟透，否则可能会造成宝宝腹胀，甚至是中毒。

　　芸豆选购技巧

　　青芸豆要挑绿色的，油亮、果实饱满鼓的。老来少要选择白色、粗细适中的。

　　芸豆的功效与作用

　　芸豆属于温性食品，具有利肠胃、止呃逆、益肾补气的功效，富含蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素以及钙、铁等微量元素，能够提高免疫能力，增强抗病力，对于女性白带异常、皮肤瘙痒、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心等也有治疗作用。

　　芸豆的营养成分

　　芸豆，又名菜豆、二季豆、四季豆，营养丰富，可煮可炖，也可制作糕点，是优质的食材，对女性身体健康也大有裨益。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：7.4g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　膳食纤维：2.1g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　脂肪：0.1g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　蛋白质：0.8g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　钾：112mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　钙：88mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　磷：37mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　镁：16mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　钠：4mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　维生素A：40μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　相克食物

　　芸豆+田螺：二者同食可能引起结肠癌。