健康小知识

    【空腹时，不可吃蕃茄】 许多人爱吃蕃茄，肚子饿时也拿蕃茄来充饥。但是却不知道，蕃茄中含有大量的胶质、困质以及肺胶酚等可溶性收剑剂成分。 这些物质会与胃酸发生作用，形成难溶解的“结石”，从而阻塞胃的出口幽门，使胃内压加升高，造成急性胃扩张，引起腹痛、呕吐，甚至发生失液性休克。因此，最好是在饭后再食用番茄。

    【常吃宵夜 易患胃癌】 日本学者栗田英男教授经多年观察研究发现，常吃宵夜易引发胃癌。他曾对30-40岁年龄层的人进行饮食状况的调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%，而同年龄层健康人中，晚餐时间不规律者比例较小。为什么常吃宵夜易引起胃癌呢 ？首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2-3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。 其次，夜间睡眠时吃下的食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良的影响，进而导致胃癌。 常吃宵夜不仅易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病等多种其他疾病，所以，这是一种不良饮食习 惯，应尽早克服。

    【吃辣没坏处】吃辣一族，对抗幅射最勇。喜欢吃辣的人，身体通常比较健康，这是因为辣辣的滋味，可以杀菌，让身不 容易 生 病。然而最新的研究却发现，红辣椒、黑胡椒、咖哩、姜黄素等等香辛料，还可 当 作抗辐射的保护剂唷！ “农业及食品化学期刊”的最新研究报告指出，香辛料能够保护细胞的ＤＮＡ不受辐射线的破坏；尤其是对于迦玛射线的伤害，香辛料的保护可说是最为彻底。 印度研究人员针对各种香辛料进行比较，以了解红辣椒、黑胡椒、咖哩、姜黄 素 等 各种 香辛料预防辐射的保护功效，结果发现，红辣椒预防辐射的保护功效最为显著。 你也是吃辣一族吗？肠胃不好的人，可千万不要随便吃辣了。少少的吃、慢慢的 吃， 让身体慢慢习惯辣辣的味道，才能够让辣辣的感觉保护自己唷！

    【味噌有利电脑人】味噌含有丰富的b12和某种特别?a酵素，能将身体内的放射线排出体，曾经接受化疗或是长期使用电脑的人都应该经常食用，所以电脑族要常喝味噌汤，或以味噌当沾料，有利辐射线残留物的排出喔！