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为什么不能给孩子吃汤泡饭?
2005-08-18
|
泡饭
淀粉
淀粉酶
有些家长为了增大孩子的饮食量,或者因时间关系,加快孩子的进餐速度,常给孩子吃汤泡饭,这样做是不符合饮食卫生标准的,因为吃食物时,总要先在嘴里初步加工,大块食物经过牙齿的切磨,变成细小的颗粒,同时唾液腺不断地分泌唾液,舌头也在不停地搅拌食物,使食物和唾液充分混合拌匀之后,唾液中的淀粉酶,就可以和食物中的淀粉发生化学作用,把淀粉变成麦芽糖,便于胃肠进一步消化吸收。另外,当舌头在搅拌食物的时候,食物中的滋味能刺激舌头上的味觉神经,味觉神经立刻传到大脑,大脑即支配胃和胰脏产生消化液,做好接受食物的准备工作。吃汤泡饭却破坏了这一套工作程序,俗话说“汤泡饭,嚼不烂"。就是这个道理。因饭和汤混在一起,往往不等嚼烂,就滑到胃里去了,这样吃进的食物没有经过充分地咀嚼,唾液分泌得少,和食物拌合得也不匀,淀粉酶又被汤冲淡了,再加上味觉神经没有受到充分的刺激,胃没有收到信号,分泌的胃液也少,而且也被汤冲淡了,这样一来,消化系统的各道工序都被打乱了,天长日久,就会引起胃病发生。
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《为什么不能给孩子吃汤泡饭?》摘要:
或者因时间关系,加快孩子的进餐速度,常给孩子吃汤泡饭,这样做是不符合饮食卫生标准的,因为吃食物时,总要先在嘴里初步加工,大块食物经过牙齿的切磨,变成细小的颗粒,同时唾液腺不断地分泌唾液,舌头也在不停...
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