Step1：清水清洗蔬菜表面污物。
Step2：烧一锅开水。
Step3：将清洗后的蔬菜放置于沸水中3分钟后立即捞出。
Step4：再用清水洗1～2遍后，即可做菜肴。
储存法
适用范围：农药随着时间的推移，会缓慢地分解成对人体无害的物质，所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量，这种方法适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。
Step1：将水果蔬菜放在干燥的地方，一般在室温下放置10天左右才能达到效果。
Step2：食用前先清洗并去皮，效果会更好。
