莲子糯米粥

　　本食谱功效：健脾止泻，益气养心，适用于怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦乏力、睡眠不好、心神不宁的人食用。

　　莲子

　　莲子又名藕实、莲实、睡莲子，是老少皆宜的滋补品。

　　储存：置干燥处，防虫蛀鼠食。保存时应经常翻晒，或者与花椒一起贮存。

　　功效：莲子既能补，又能固，具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜梦、男子遗精、女子月经过多、食欲不振等症状。

　　选购：以个大、饱满、颗拉均匀整齐者为佳。

　　禁忌：

　　大便燥结者不可过多服用。

　　原料：糯米100克，莲子肉30克，淮山25克，大枣10克。

　　调料：白糖适量。

　　制作过程：

　　1、将糯米用清水洗净，莲子肉去芯用温水泡透，淮山洗净切成丁，大枣洗净。

　　2、取瓦煲一个，加入适量清水烧开，下入糯米、莲子肉，改用小火煲约30分钟。

　　3、再加入淮山丁、大枣，调入白糖，续煲15分钟至透即可食用。

　　操作要点：莲子芯要去尽，以免粥味发苦，煲的时间要够。