吃鱼眼能提升宝宝视觉健康

　　近年来我国婴幼儿的生长发育和健康水平稳步提高，婴幼儿父母非常重视宝宝的智力发育，但对视觉健康，以及眼睛和学能发展的密切关系尚未引起足够重视。为了在我国更好地开展保护婴幼儿视觉发育健康工作，促进公众对婴幼儿视觉发育的关注和认知程度，日前，由中华医学会儿科分会婴幼儿保健学组和惠氏联手进行了中国首次“婴幼儿父母视觉健康和学能发展知识调查”，对上海、北京、广州、深圳等七个城市的1200位0-3岁的婴幼儿父母进行了问卷调查。

　　问题扫描一：大部分父母对补眼营养元素知之甚少

　　在本次调查中，虽然有40%的父母知道胡萝卜素是保护视觉健康的营养元素，但是只有21%的父母知道DHA有益于视觉健康，仅有不到五分之一(14%)的父母意识到叶黄素也是有益于眼睛健康的营养素；另有28%的父母认为吃鱼眼睛就可以保护孩子的视觉健康,20%的父母认为白萝卜可帮助宝宝护眼。

　　专家分析(中山大学营养学系蒋卓勤教授)：由于知识的缺乏，很多家长还停留在“吃什么补什么”的老观念中，老一代人说鱼眼可以明目，小孩吃了心里亮堂；其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择，因为鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅停留在吃鱼眼来补眼的认知层面，是远远不够的。白萝卜亦和鱼眼睛一样，存在同样问题。

　　0-4岁是孩子眼睛发育的高峰期，家长要注意保护婴幼儿眼睛的发育，要知道饮食均衡和合理的营养搭配对保护眼睛健康尤其重要。同时，家长还要注重获取补眼的科学的营养知识，将对补眼食物的认知提高到一个新的层面。

　　对于婴幼儿视觉健康而言，叶黄素、维生素A、DHA、AA等都是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。叶黄素好比“隐形的太阳镜”。作为一种帮助眼睛健康的关键抗氧化剂，叶黄素高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区，能够有助保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害，为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外，叶黄素作为抗氧化剂，能够有效帮助保护视网膜免受氧化损害。

　　蒋卓勤说，人体自身不能合成叶黄素，需要从食物中获取。母乳中含有丰富的叶黄素，在不能母乳喂养或者母乳不够的情况下，应该为婴幼儿选择富含叶黄素的配方奶粉，或者注意让婴幼儿从日常饮食中摄取叶黄素，如菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜。

　　除叶黄素外，维生素A、DHA、AA等，也是有益于宝宝眼睛健康的营养成分。富含维生素A的食品包括蛋黄、奶类、动物肝和强化维生素A的黄油；DHA多见于鲭鱼、大马哈鱼等海鱼及贝类等食物中；AA多见于肉、禽、蛋类中。