宝宝需要额外补充AA吗？(组图)

　　要促进宝宝的脑部、智力和视力发展，除给予足够的刺激外，适当健全的营养也是必需的，除了蛋白质、醣类、矿物质和维生素外，研究也发现，均衡摄取DHA与AA，将可助宝宝脑部发育一臂之力！

　　“望子成龙、望女成凤是每个父母的心愿，而影响宝宝成长与发育的重要因素之一为“营养”。目前市面上极为流行的重要营养素为从AA和DHA，它对于宝宝智能、视觉及认知能力发展，扮演举足轻重的角色。但是否除了奶类外，还要额外摄取AA、DA呢?

　　AA、DHA为2种不同脂肪酸

　　林口长庚医院营养师陈芊卉表示，饮食中的长链多元不饱和脂肪酸DHA及AA，已经被许多医学研究证实，能促进宝宝脑部及认知智能发展。

　　长链多元不饱矛口脂肪酸可分为两类：omega—3系列(简称omega—3脂肪酸)及omega—6(简称omega—6脂肪酸)。omega—3主要为次亚麻油酸、二十碳五烯酸((PA)和二十二碳六烯酸(DHA)EPA和DHA主要在于深海鱼的鱼油中，淡水鱼油中也有，但含量较低。omega—6系列主要为亚麻油酸、花生四烯酸(AA)以及共轭亚麻油酸(CLA)。其中亚麻油酸可以在宝宝体内转化为AA，而次亚麻油酸可转化EPA和DHA，这些营养素对宝宝脑部、球视网膜、中枢神经系统的发育，都十分重要，也是健康成长所需的营养来源。

　　宝宝需要额外补充AA吗？

　　AA、DHA如何促进宝宝脑部发育?

　　什么是AA和DHA?有何功用?从哪些食物中可以获得呢?陈芊卉营养师表示，所谓AA为花生四烯酸，是构成脑部的重要脂肪酸。大脑中的脂肪酸占60%，其中AA为15%，所以AA对脑部发展可说是十分重要，主要的食物来源包括：肉类、蛋、单细胞藻类油脂等。

　　当体内的亚麻油酸和次亚麻油酸摄取不足、比例不正确或生病时，体内就无法自行合成AA，这时就需要藉由摄取其他食物来补充营养，满足人体生长所需，当宝宝有了足够的AA后，才能健康成长。

　　而所谓的DHA为二十二碳六烯酸，是构成脑部的皮质层及眼睛视网膜的主要成份。脑部中脂肪酸占60%，其中25%是DHA。DHA可刺激脑神经细胞纤维的延伸，增加脑容量，所以对于宝宝的脑部发育极为重要：此外，适当摄取DHA也有助于心血管系统的健康，而研究也发现，摄取适当鱼油可减少过敏现象。富含DHA的食物包括：鱼类(如：鲔鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼与旗鱼等)及核果类、胡桃、单细胞藻类等。由于DHA非常易氧化，故建议采清蒸或烧烤方式，避免油炸，以保留较多DHA。