准妈妈秋季进补吃点啥

　　受访专家：黑龙江中医药大学附属第一医院妇产科医师 孙荣

　　近期，有很多准妈妈和照顾孕期女儿的读者打电话咨询秋季准妈妈的营养补充问题。下面就请专家介绍一下秋季孕期营养的补充。

　　秋季孕期营养要丰富而全面，饮食上应该重视以下几点：

　　1.食用蛋白质含量丰富的食物。如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白质的摄入量应保持在每天80~100克。

　　2.保证摄入充足的碳水化合物。这类食物包括谷类、土豆、玉米、红薯等杂粮。

　　3.保证适量的脂肪。植物性脂肪更适合孕妇食用，如豆油、花生油和橄榄油等。

　　4.适量增加矿物质的摄取。如钙、铁、锌等，食物中含钙较多的是牛奶、蛋黄、大豆等。

　　5.补充维生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鲜的。

　　6.秋季孕妇一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等，否则容易上火。此外，刺激性强的浓茶、咖啡也尽量不要饮用。不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物。

　　7.少食多餐。避免胃内太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式。有胃口就吃，不用受太多的时间限制。

　　下面再给大家推荐几款适合孕妇食用的秋季佳肴：

　　大枣栗子粥 将大枣10克用开水烫一下，去核，栗子50克剥去皮切成小块。锅上火，加入大米100克、栗子、大枣及水烧开。改用小火煮至大米、栗子熟烂时，加少许盐调味即可。

　　红枣含有维生素C、栗子富含碳水化合物及矿物质，是很好的补养食物。

　　三鲜冬瓜汤 将冬瓜200克去皮、子，切块，海带50克切块。锅内放入少许熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下加入开水，用文火煮30分钟，再放入焯过水的菠菜100克，烧沸后用鸡精、盐调味即可。

　　牛骨汤

　　牛骨汤 牛骨750克，斩大块洗净，放入开水锅中煮5分钟，取出冲净。红萝卜250克去皮、切大块。番茄1个切成4大块。洋葱50克，去皮、切块。烧热锅，倒入一汤勺油，慢火炒香洋葱，加入适量的水煮开，再加入牛骨、红萝卜、番茄同煮1个小时，加盐调味即可。

　　牛骨含有丰富的钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此常喝牛骨汤，可以补充钙质。

　　海米醋熘白菜 白菜300克去外皮，切成小段，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。炒锅上火，放油烧热，下入海米50克和少许酱油、盐、醋、料酒、白糖，加入白菜段翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，盛入盘内即可。

　　白菜含有多种维生素和矿物质，海米的蛋白质和钙含量非常丰富，是一道适合孕妇常吃的营养菜肴。

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