寻找鸡蛋背后的科学

　　鸡蛋是日常生活中极为常见的食物，其营养丰富，于孩子的健康十分有益，所以也几乎成了家长们每日必为孩子准备的食物之一。但是光溜溜的鸡蛋除了可以吃还可以让您和您的孩子玩许多有趣的游戏，从中增长孩子的科学知识，您想和您的孩子一起试试吗？　

　　玩法之一：撞蛋壳　

　　把鸡蛋从当中一敲为二，取两头的蛋壳。先把蛋壳开口朝上，放在杯子的杯口上。杯口的大小应正好托住蛋壳，不致掉落。拿一支笔，笔头朝下，在蛋壳上方约十多公分的高度自由落下，看看蛋壳会不会被刺破？对了，会破的。　

　　把另一头的蛋壳开口朝下，放在杯口上，也用同样的方法拿笔头撞击蛋壳，结果又会怎样？没破！　

　　为什么用同样的方法会产生不同的结果呢？孩子一定会想到因为蛋放置的方法不一样。家长可以用水来演示力的汇聚和分散，水沿着开口朝上的蛋壳滴下，水会汇聚到凹处。水沿着开口朝下的蛋壳凸处滴下，水会四散流走。水就好比是撞击蛋壳的力，力汇聚到一处便把蛋壳刺破了，力分散了蛋壳则完好无损。　

　　玩法之二：蛋壳溶化了　

　　准备两个玻璃杯，一个盛有清水，一个盛有醋。把两个生鸡蛋分别放入这两个玻璃杯中，放入清水中会出现什么现象？生鸡蛋会立刻下沉。放入醋中又会出现什么现象？生鸡蛋也会下沉。渐渐的，蛋壳上会有气泡，过几分钟鸡蛋会慢慢地浮上来。　

　　过了一两天，放在清水中的鸡蛋还是原来的样子，而放在醋中的鸡蛋会发生什么变化呢？用勺把鸡蛋轻轻舀起，看看什么不见了？原来鸡蛋壳被溶化掉了，只剩下一层软软的蛋膜包裹着鸡蛋。　

　　玩法之三：区分生蛋和熟蛋　

　　准备一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋，问问孩子哪个是生的？哪个是熟的？从外面看有什么不一样？生鸡蛋看上去比较光滑。把两个鸡蛋转一转，有什么不一样？转得快的是熟鸡蛋，转得慢的是生鸡蛋。　

　　取一大杯茶水，把两个鸡蛋都放入茶水中，过一小时看看会发生什么变化？生鸡蛋不会发生什么变化，而熟鸡蛋会染上茶水的颜色。　

　　玩法之四：让鸡蛋浮上来　

　　取一大杯清水，不要盛满，留一些空余。把一个鸡蛋放入清水中，鸡蛋会怎样？能不能让沉下去的鸡蛋再浮上来呢？在清水中加入一勺盐，搅拌一下看看这个鸡蛋会怎样？鸡蛋会慢慢地浮上来，如果没有浮上来，可再加入一些盐试试。有没有办法让鸡蛋再沉下去呢？　

　　加入些清水试试，是什么原因造成的呢？那是因为比重的关系，生蛋的比重比水大，所以会下沉。如果加入盐后，盐水的比重比生鸡蛋大，蛋就会浮上来，再加入些清水，比重又比生鸡蛋小了，所以生鸡蛋又沉下去了。