营养早餐的几大原则

　　都市人的生活节奏很快，你是否有过下面的情形：在上班等公车时一手拿面包啃，一手拿文件，一边观望公车的到来。也许你会觉得那样很简单快捷，可是，你为你的胃着想过吗？你真的就没有那么一点时间来为自己的早餐做点什么吗？不要再犹豫了，现在就来DIY你的早餐吧，享受一天美味新鲜的开始吧！

　　一，就餐时间

　　一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好，也就是说早餐7点至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将中餐相应提前。

　　二，营养搭配

　　基本要求是：主副相辅，干稀平衡，荤素搭配。要进食一些淀粉类食物，比如馒头，面包，稀饭等。早餐所供给的热量要占全天热量的30%主要就靠主食。还要有一定量的蛋白质，如鸡蛋，肉松，豆制品等食物。维生素最易被人忽视，最好有些酸辣菜，拌小菜，水果等。

　　三，保证水分

　　早餐要摄入至少500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分，排除废物，降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后出门锻炼。

　　四，容易消化

　　早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化，营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜过凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在寒冷季节里容易引起腹泻等问题。

　　早餐的味道与养生息息相关

　　早餐是一天当中最重要的一顿饭。除了应有热饮料和含有少量脂肪食品外，还应调配好味道，调配得当，可增强体质，延年益寿。 甜味入脾 吃甜食可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖症、心血管病等患者宜少食。

　　酸味入肝 吃酸食能健脾开胃，增强肝功能，利于钙、磷元素的吸收。有脾胃病者宜少食。

　　苦味入心 吃苦食可解除燥湿、清热解毒，泻火通便。过食可引起腹泻、消化不良等症。

　　辣味入肺 吃辣能刺激胃肠蠕动，增强消化功能和血液循环，并可祛风散寒、解表止通。但患有痔疮、便秘、神经衰弱者不宜食用。

　　咸味入肾 有调节人体细胞和血液渗透压平衡等作用。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水。

　　细看早餐的误区何其多

　　随着人们生活水平的日益提高，现在的家长都特别重视充分保证孩子的营养，可一些不良的饮食习惯却容易被忽视，而这些不良习惯正是诱发一些儿童疾病的“元凶”。