几款养生食谱防秋燥

　　凉拌茄子

　　原料：茄子、橄榄油

　　做法：先将茄子蒸熟，再放入橄榄油或玉米油凉拌。不可放大料、花椒等味较重的调味料，保持口味的清淡，可依个人喜好放少许蒜蓉、虾皮等。最后一定要将茄汁也喝掉。

　　功效：茄子富含大量维生素，长期食用能起到长寿、养颜的作用，还能静心宁神。

　　针对人群：注重养生的人和睡眠不好的人。

　　三红粥

　　原料：紫米、大枣、枸杞子

　　做法：将紫米、大枣、枸杞子一起熬，用量为6:1，即紫米300克，大枣50克，枸杞子10克。要温热喝。

　　功效：三者皆能起到补血、活血的作用，常喝可以补肾、健脾。

　　针对人群：体寒，经常手脚发凉的人。

　　双银汤

　　原料：银耳、白萝卜、鸭汤

　　做法：将萝卜切丝，银耳放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。

　　功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，三者结合在一起，是老少皆宜的佳品。

　　针对人群：有鈥溒�管炎鈥澆∈芳罢�日口干舌燥爱上火的人

　　双耳梨羹

　　原料：银耳、木耳、梨

　　做法：取足够量的银耳、木耳、梨一起放入搅拌机里搅拌，每天晚上临睡前饮用一杯（200毫升）。

　　功效：银耳补肺，黑木耳补肾，梨可以润肺，坚持饮用对治疗便秘有显著效果，还能起到养颜的作用。

　　针对人群：忙碌的上班族以及爱美人士。

　　防秋燥食物

　　梨：梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，也有滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。

　　甘蔗：具有滋养、解热、生津、润燥之功效。在秋燥时节，饮甘蔗汁最好。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。

　　牛奶：具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶，具有补益气血，滋润皮肤、毛发之效。

　　银耳：中医传统的鈥溡�耳炖冰糖鈥潱�可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外，银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症，也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋燥造成皮肤的燥干、搔痒。

　　淮山莲子汤：山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。而对于久热不退造成鈥溄蚩菅�燥鈥澱撸�利用淮山莲子汤调养也大为适宜。

　　对症去秋燥

　　燥在肺部：发热头痛，微恶风寒，口鼻干燥，咳嗽无痰，咽痛而干。治以辛散甘润。可用以下食疗方：

　　桑杏饮　桑叶10克，杏仁5克，北沙参15克，川贝3克，梨皮15克，冰糖3克，煎水代茶饮。

　　宁嗽定喘饮　山药50克，甘蔗汁30克，酸石榴汁15克，生鸡蛋黄4个。先将山药煎取清汤，再将另外三味调入汤中，分3次温服。

　　燥伤胃津：口干、尿少、饮食不佳或有干呕。治以养胃润燥。可用以下食疗方：

　　雪梨浆　以甜水梨1个，切成薄片，于凉开水中浸半日，时时频饮。　　五汁饮　用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁和匀凉服。

　　郁李仁粥　郁李仁10克，大米60克。以水100毫升研郁李仁，滤取汁，加水至1000毫升，加入大米煮粥食之。

　　芝麻粥　白芝麻10克，大米30克，砂糖或白蜜适量。先将芝麻炒出香味，研碎，另煮米成粥，临熟调入芝麻、砂糖或白蜜。

　　燥伤肝肾：形体消瘦，皮肤干而无泽，盗汗，五心烦热，低热或干咳痰中带血。治以滋阴养血。可用以下食疗方：

　　牛乳饮　鲜牛乳一杯，加热后服之。

　　天门冬粥　天门冬30克，大米50克，煮粥食用。

　　海参粥　海参20克，大米50克。将海参与大米同煮粥食之。