牛肉馅饼

　　早上母亲因事忙，叫我到巷口买几个馅饼充作早餐。我来到那馅饼摊前，只见各式的馅饼琳琅满目，但我猛然一瞥，看到了一个我熟悉得不能再熟悉的牛肉馅饼，我毫不犹豫，立即付钱买了它。

　　我细细咀嚼着馅饼，肉香顿时笼罩全室，让那火烫的肉汁刺激我的味觉，也触动着我儿时的回忆：记得馅饼是外婆的拿手名菜，从馅儿到皮儿、汁儿，无一不细嫩鲜美，尤其是牛肉馅饼，只要闻到这馅饼的香味，没有人不垂涎三尺，吃完后，还有齿间留香的感觉。在那段甜美的日子中，牛肉馅饼成为我餐餐必吃的美点。

　　甜美的日子?是的！它就是我美丽又快乐的童年。在我三五岁时，我是寄居在我外婆家的，父母因为工作关系，每个礼拜只能来看我一次，那是因为我不常和外婆见面，也不习惯离开父母那么久，于是我日夜哭闹不休。又一次正当又在嚎啕大哭时，外婆着急地说：鈥溈廾ǘ�，我就是你妈妈，别怕我呀！鈥澞鞘蓖馄诺难劭粝乱延辛礁銎＞氲暮谘廴Γ�那是因为我闹得她日夜不宁的缘故，但我还是过了好一阵才能适应在外婆家的生活，无形中，鈥溈廾ǘ�鈥澅阒鸾コ晌�外婆叫我的小名了。

　　那时外婆家没有任何的表兄弟，整幢大房子就只有我们祖孙三人，虽然我身旁没有同年龄的玩伴，但我并不感到孤寂，因为我身旁有慈爱的外婆和外公。外公是个沉默寡言的老人，总是喜欢教我念《三字经》、《千字文》。偏偏当时的我是不识一字的大文盲，只好外公念一句，我跟着念一句，当外公念到《三字经》中的鈥湽恫唤蹋�性乃迁鈥澥保�我觉得十二万分的疑惑，终于忍不住问外公：鈥湽凡唤校�那猫叫不叫？鈥澆畹忝话淹夤�笑得气岔呢！只好逐步为我解说词句中的意义，才使我恍然大悟，这是我一生中最早接触中国文学的一刻。那时，外公也弹得一手好琴，他老人家不时地弹奏几首乡土小调，借以自娱羡慕，推想后来能对钢琴发生兴趣，完全是拜外功之赐。

　　外婆的手艺好，那是左邻右舍众人皆知的事，而在这之中，又以牛肉馅饼最拿手。这馅饼是外婆亲自和面，擀皮儿，剁馅儿而制成的。每次我都央求外婆让我帮她做，但每次外婆都笑着道：鈥溈廾ǘ�，你会帮倒忙，自己去玩！鈥澯幸淮危�在我拼命的撒娇下，外婆终于答应我的请求，于是我在厨房中卖力地帮忙和面，看着外婆纯熟的擀面技巧，实在令我佩服。但那白白细细的面粉似乎和我过不去，一阵鼻痒鈥斺�敼�且！厨房中一大一小的两个鈥湴追廴蒜�澆唤�相视而笑。

　　想着想着，馅饼也只剩下最后一口。它当然及不上外婆的馅饼香嫩好吃，应该找个时间再回去尝尝外婆的手艺。