香菜猪肉饺子

　　馅料的做法：

　　原料：猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。

　　1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

　　2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

　　3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

　　4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）

　　面皮做法

　　1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）

　　2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

　　3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；

　　4、用擀面杖擀好饺子皮；

　　5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。