豆瓣炸酱凉面

　　原料：

　　面条、葱伴侣豆瓣酱、猪肉馅、糖、红椒和黄瓜适量、姜末、蒜末、葱花适量、油。

　　做法：

　　1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。

　　2、 炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。

　　3、 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

　　4、 加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。

　　5、 面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。

　　6、 将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。