炝拌三丝

　　材料：

　　黑木耳几朵，莴苣半根，胡萝卜一小根。植物油，生抽，花椒，盐，米醋，大蒜，白芝麻。

　　做法：

　　1.木耳泡发。莴苣去皮，胡萝卜洗净。

　　2.分别切丝。焯水30秒种即可。

　　3.焯过水的三丝浸泡凉水，沥干。放入容器。放上切碎的蒜末。

　　4.锅里热油，放入花椒小火炸香。捞出花椒不要。

　　5.油趁热倒在蒜上，加生抽，盐，米醋，白芝麻拌匀即可。