老虎面包

　　做法：

　　1、原料：高粉150克，鸡蛋液15克，蜂蜜25克，盐1克，酵母3克，牛奶80克，黄油15克。

　　2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　3、发酵至2。5倍大时，分成5大份和5个小份，揉圆松驰15分钟。

　　4、将发酵好的大面团重新揉圆，将面团收拢成椭圆形或圆形，摆放在烤盘上。

　　5、用刀将小圆面团从中间分割成两半，在一端粘上少许蛋液。

　　6、将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好，盖上保鲜膜进行最后发酵。

　　7、最后发酵至2倍大，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

　　8、出炉后放至温热，黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。（画巧克力时用裱花袋比较好，没了裱花袋，就用筷子沾着画了）