美术：16、神气的小厨师 教学设计

　　教学目标：

　　1．了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。

　　2，感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。培养学生热爱劳动。

　　3．感受各种材料特性，进人鈥溞〕�师鈥澋慕巧�，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食物表现出来。

　　教学准备：

　　l．多方面搜索与食品相关的图文资料。

　　每个同学都准备一 到两个与食物相关的故事或传说，或对某一种食物的食法的资料。

　　2．查找了解广东有哪些特色的美食。

　　媒材工具的准备：

　　1 学生自己用白纸做好的鈥湷�师帽鈥潯�

　　2各种用以制作鈥準澄镡�澋牟牧虾凸ぞ摺�

　　3．制作好的鈥準澄镡�潯�

　　4．食物欣赏图片。

　　教学过程：（一）

　　1．如果你是一名厨师你想做一道什么菜？

　　2．这道菜的形状、颜色、味道、香气是怎么

　　样的？你想给它起个什么名字？

　　3．怎么样的厨师才算是鈥溕衿�鈥澋男〕�师呢？

　　4．你了解关于食品的哪些故事和风俗、传

　　说？

　　5．小朋友制作出来的鈥準称封�澋难丈�、形状

　　怎么样？用什么材料制作出来的呢？摆放

　　得好看吗？

　　6．你可以用一张牛皮纸制作成什么食品？

　　7．老师运用了哪些技法和材料制作成什么

　　食品？

　　8．你知道本地有哪些名点？你知道关于它的

　　故事或传说吗？

　　家学过程（二）

　　1、欣赏观察，激发兴趣。

　　（1）提出课题：如果你是一名厨师你想做一道什么菜7引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形、色、香、味等基本特征，了解食品的寓意。

　　（2）欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。

　　（3）回忆并讲一讲与食物相关的故事传说。

　　2、进入角色，探索思考：

　　（1）展示学生制作的各式鈥準澄镡�潯Ｒ�导学生欣赏其形、色、摆放的美感。

　　（2）展示教师示范制作鈥準称封�澒�程。学习探索如何

　　巧妙利用废旧材料去制作各式美食。

　　（3）引导思考：你可以用一张牛皮纸制作出什么鈥準称封�潱�

　　（4）师生总结制作鈥準称封�澋姆椒ǎ�

　　1、根据材料来决定要制作的鈥準澄镡�潯�

　　2、根据想好的鈥準澄镡�澙囱≡裰谱鞑牧稀�

　　3、明确主题，交流合作：

　　（1）了解我国民族传统节日及其相关美食文化。回

　　忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日

　　有什么美食？

　　（2）各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进

　　行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作

　　活动。

　　（3）明确自己创作的主题后，有目的地进行讨论：

　　1本组要制作什么食品？

　　2如何分工合作。

　　3用什么材料？

　　小组长汇报讨论结果。

　　（4）作业要求。

　　4、展示表演

　　（1）各小组展示自己的作品，进行鈥溕衿�的小厨师鈥澅硌荨Ｕ攵愿餍∽榈拟�準称封�澋那榭鼋�行小组自评互

　　评。评价引导：形似、色美、食物拼盘的摆放是否美

　　观？是否有创意？

　　（2）思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？

　　（3）课后延伸：

　　1你还知道其它关于食物的更多知识吗？

　　2你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说？