病号宝宝食谱：滑肉蘑菇汤

　　原 料:

　　瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个、胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜。

　　特 色:

　　病号虫宝宝的专享美食。

　　操 作:

　　1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。

　　2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

　　3、捞出蘑菇，关火，一片一片的放肉片，全部放好后开火，小火不要搅动，到沸腾后加入蘑菇一起煮一会，出锅撒葱花。

　　贴士：

　　1、煮的时候一定记得关火，加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。

　　2、再次推荐好用的浓汤宝，它已经取代了我家味精和鸡精的位置。

　　3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。