中式儿童餐:美味鳕鱼
【材料】
鳕鱼一块,日本蔬菜包一条,姜,胡萝卜,盐,鲍汁,酱油
【制作】
1 : 将鳕鱼在微波炉中解冻,并去皮洗净放在盘中
2 : 把姜、胡萝卜切成细丝备用;用盐、鲍汁、酱油(都少许)调成汁,并浇在鳕鱼块上,同时把切好的姜丝、胡萝卜丝也放在鱼块上
3 : 将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟,不要时间太长,肉会老的;
4 : 蒸到10分钟时,再将日本蔬菜包洒在鳕鱼上,再蒸约1分钟即可;
【小贴士】
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美。它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。
《中式儿童餐:美味鳕鱼》摘要:太长,肉会老的; 4 : 蒸到10分钟时,再将日本蔬菜包洒在鳕鱼上,再蒸约1分钟即可; 【小贴士】 鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美。它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕...
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