儿童食谱:陈皮梅扣肉
五花肉600克 陈皮梅10粒 青花菜1棵
调味料:
1. 酒5克 酱油30克 糖5克
2. 高汤1杯
作法:
1. 五花肉洗净去皮毛,入水煮熟后冷却,擦干涂上适量的酱油。
2. 炒锅入油300克以大火烧至六分热,放入五花肉油炸至金黄色,切成1厘米的厚片,以调味料(1)拌腌后,均匀排在碗里。
3. 炒锅入油1大匙,炒香陈皮梅,再入高汤以小火烧5分钟后到入作法2中。
4. 入蒸笼蒸约一个小时后倒扣入盘中,旁以烫过的青花菜装饰即可
陈皮的健康小常识
以橘子皮加工而成的陈皮,含有维生素E,P,可健胃,化痰,清热,具有降气消气的作用。
《儿童食谱:陈皮梅扣肉》摘要:上适量的酱油。 2. 炒锅入油300克以大火烧至六分热,放入五花肉油炸至金黄色,切成1厘米的厚片,以调味料1拌腌后,均匀排在碗里。 3. 炒锅入油1大匙,炒香陈皮梅,再入高汤以小火烧5分钟后到入作法2中。 4. 入蒸...
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