儿童食谱:辣汁卤排骨
主料:排骨
辅料:青红椒、葱、姜
调料:盐、高汤精、豆豉辣酱、辣味卤汁、水淀粉
烹制方法:
1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用;
2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可。
特点:造型美观,口感酥香。
《儿童食谱:辣汁卤排骨》摘要:豉辣酱、辣味卤汁、水淀粉 烹制方法: 1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用; 2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精...
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