五行蔬菜可提高小儿免疫力

　　五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。

　　它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。常饮能鈥溩萄�五脏，强健身体鈥潯�

　　按我国传统食疗体系来说，鈥溛逍刑棱�湹呐浔炔晃薜览怼Ｗ婀�医学中早有鈥溛逍猩�克制化鈥澋睦砺邸！痘频勰诰�》指出：鈥湼文厩嗌�宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。鈥�

　　五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效，对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。

　　目前由中国徐州天利工贸有限公司申报的鈥準卟搜�生保健法的应用与推广鈥澮丫�被列入中国中医药科技开发交流中心科技成果推广项目。该疗法推出的五行蔬菜汤、牛蒡茶等系列食疗保健品种，对改善国人的饮食结构、提高国人身体素质、降低医疗成本等都将起到积极作用。

　　从单个食品来说，鈥溛逍刑棱�澋牟牧嫌蟹啦】拱┑睦砺垡谰荨�

　　牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为鈥湸笞匀坏淖罴亚逖�剂鈥潯Ｎ夜�中药大辞典记载，牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

　　白萝卜：民间有鈥準�月萝卜小人参鈥澲�说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒、抗癌功能。

　　白萝卜叶：又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

　　胡萝卜：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

　　香菇：黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为鈥溈拱┬卤�鈥潯�

　　五行汤做法：1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡，干香菇1鈥�2枚，以上材料洗净切成大块，加入菜量3倍的水，以大火烧开，微火煮1鈥�2小时，装入玻璃器皿，冷却后置冰箱保存。