儿童食谱：双花蔬菜冻

　　美食材料

　　主料:花菜100g，西兰花100g。

　　辅料:猪肉皮200g

　　调料:姜2片，盐5g，胡椒粉1g，白砂糖3g，葱1段。

　　美食做法

　　1、猪肉皮洗净，放入滚水中略煮3分钟，捞出略晾切成细条备用。

　　2、将切好的肉皮丝盛入汤锅中，加入大葱段、鲜姜片和适量的水（大约1升左右），大火烧开转小火熬煮至汤汁烧至一半时加入盐、胡椒粉和白砂糖搅匀续煮50分钟离火，滤出汤汁，待用。

　　3、花菜和西兰花择成小朵，放入滚水中焯熟，捞出码入模具中，浇注上煮好的肉皮汤汁晾凉放入冷藏室中至汤汁凝结成冻，食用时提前从冰箱中取出即可食用。