营养早餐 时蔬酸辣饺子汤

　　冬天来上一碗热乎乎的饺子汤，搭配着应季的蔬菜，热辣辣的滋味在口腔中弥漫开来，全身都暖和起来了~

　　主料：

　　面粉100克 饺子馅80克 香菇(干)1朵 干辣椒2个 洋葱半个 西红柿1个

　　辅料：

　　香菜5克香葱1小段食盐4克生抽2克芝麻油2克辣椒油1克鱼丸3个醋3克紫菜3克

　　做法：

　　1、饺子汤最重头戏的就是饺子：

　　面粉，2g的食盐放入面包桶中，加入清水，选择鈥溄茸悠っ嫱赔�潱�程序默认30分钟和面。

　　和好的面团稍微醒一醒，然后揉成长条，切成大小均匀的小剂子，按扁擀片，包入馅料；

　　2、包好所有的饺子拿一个小锅加入水，煮沸后放入饺子；

　　3、锅开了以后饺子飘上来，再倒入小半碗的凉水，一共重复三次，最后将饺子直接捞出来备用即可；

　　4、干辣椒洗净备用，鱼丸切成薄片，香菇泡发洗净切条，西红柿切小条，紫菜用食用剪刀稍微剪一剪，香菜切段，香葱切圈儿备用。锅中剩下的饺子汤继续加热，放入西红柿先煮5分钟左右，煮至西红柿半软时，放入鱼丸片；

　　5、将干辣椒掰成小段放入锅中，随后放入洋葱圈和香菇条，大概两三分钟，等蔬菜快熟的时候放入紫菜、香葱段和香菜段；

　　6、放入饺子，加入2.5g的食盐和一点儿生抽；

　　7、倒入醋，一点点的辣椒油和芝麻油；

　　8、趁热捞出来；

　　9、再撒点儿小葱圈儿和紫菜碎；

　　10、热乎乎的还等什么，开吃吧。