儿童保护肝脏食谱：泰酱鱼丁

　　主料：

　　龙俐鱼。

　　辅料：

　　青椒、红椒、黄瓜。

　　做法：

　　1、泰式甜辣酱备好，龙俐鱼洗净切成鱼丁，放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀，腌制20分钟。

　　2、黄瓜去皮切丁，黄红椒切成丁备好。

　　3、锅内下油烧热，下鱼丁入过油，沥干油份待用。

　　4、另锅下油爆香泰酱。

　　5、倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。

　　6、倒入过了油的鱼丁，微炒片刻。

　　7、撒入盐和鸡精炒匀即可。

　　8、把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中，盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。

　　9、黄瓜桶盘饰做法：取中间相同长短粗细两段黄瓜。

　　10、利用适当的工具把中间捣空（不要把底部也掏空了）。

　　11、用刀对称切出桶把。

　　12、然后把多余的部分去掉。

　　13、用牙签穿上桶把。

　　14、可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。