夏季职场妈妈饮食良方 缓解疲乏(2)

　　推荐食材：野菊花、玫瑰花、柠檬、茉莉、洛神

　　推荐食谱：柠檬蜂蜜菊花茶

　　材料：菊花、柠檬、冰糖、蜂蜜

　　制作

　　1、准备好菊花柠檬冰糖和蜂蜜。

　　2、柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，再切成片。

　　3、杯中放入菊花和冰糖。

　　4、再加入柠檬片。

　　5、注入开水后，稍凉后加入蜂蜜。

　　6、搅拌均匀即可(早上或下午3-4点，皮肤最需要补水，此时饮用效果最好)。

　　功效分析：喝柠檬水可以生津止渴、开胃醒脾，疲乏时还可以提神醒脑，加入菊花，还有清热解毒、清肝明目的功效。

　　三、坚果类食物

　　维生素B1、B2、B6及维生素C等是人体不可少的物质，它们能尽快地解除体内积存的代谢产物，使人体重新充满活力。维生素E也能抗衰老，消除疲劳。此外，豆类、胡萝卜、猪羊肝脏及杂粮等均含有多种维生素。

　　推荐食材： 核桃、 松子、杏仁、巴旦木、腰果、瓜子、碧根果

　　材料：牛奶、菠菜、蛋黄、坚果、鸡蛋、瘦肉、香蕉、胡萝卜、西红柿

　　推荐食谱：蜂蜜杏仁小蛋糕

　　制作

　　1. 鸡蛋+蜂蜜+柠檬汁+白砂糖混合一起。

　　2. 打发至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。

　　3. 低筋面粉过筛，分次加入到蛋糊中，从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

　　4. 搅拌好的面糊状态是很浓稠的，将小纸杯装入烤模上，舀入7分满的面糊(你也可以直接装在烤模上，不过模具上要抹油防粘)。

　　5. 撒上适量的杏仁片。

　　6. 烤箱提前预热，烤箱中层，上下火190度，12~15分钟(我烤了14分钟)，出炉后立即脱模晾凉后即可食用。

　　功效分析：杏仁富含蛋白质，蛋白质是维护免疫系统的重要物质，可促进免疫系统完善功能，因而杏仁还可助人体提高免疫力。杏仁还富含膳食纤维和维生素B，这两者都可促进肠胃蠕动，滋润肠道，促进排便，因而杏仁可帮助肠胃排粪，达到排毒作用。

　　四、高蛋白食品

　　豆腐、牛奶、羊奶、蛋类、牛肉、羊肉、家禽肉。鱼肉中富含蛋白质、氨基酸，有提神健脑的好功效，尤其是三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼皮，含有氨基酸、色氨酸等物质，能起到舒缓神经的作用，从而缓解抑郁情绪。

　　推荐食材：豆腐、牛奶、羊奶、蛋类、牛肉、羊肉、家禽肉

　　推荐食谱：三文鱼夹心饼干

　　材料：白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶少许

　　制作

　　1.黄瓜切粒。

　　2.三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。

　　3.将鸡蛋剥好壳，切成两半。

　　4.三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎。将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。

　　5.然后夹在两片苏打饼干中间即可。

　　功效分析：三文鱼含有许多脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，能帮助人体增强脑功能。