这里都是孩子们最爱吃的菜 妈妈们快收好

　　一、茄 汁 虾 球

　　1、材料、鲜虾、蛋清造型：蒜薹、豆角调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

　　2、虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。

　　3、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

　　4、豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。

　　5、摆入盘中做造型备用。

　　6、锅内做水，放入虾焯熟捞起。

　　7、锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。

　　8、放少许糖、鸡精调味。

　　9、下入虾翻炒均匀即可。

　　二、茄 汁 虾 球

　　1、材料、鲜虾、蛋清造型：蒜薹、豆角调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

　　2、虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。

　　3、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

　　4、豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。

　　5、摆入盘中做造型备用。

　　6、锅内做水，放入虾焯熟捞起。

　　7、锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。

　　8、放少许糖、鸡精调味。

　　9、下入虾翻炒均匀即可。

　　三、糖 醋 里 脊

　　1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

　　2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

　　3、碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

　　4、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

　　5、将里脊条放入面糊中挂糊。

　　6、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

　　7、炸至金黄色捞出，沥油待用。

　　8、锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

　　9、烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

　　10、待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

　　四、菠 萝 咕 噜 肉

　　1、原料，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

　　2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。一个让你脸红的微信:qd8867，脸红也得加额!

　　3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

　　4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

　　5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

　　6、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。

　　7、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

　　8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

　　9、肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

　　五、冰 糖 葫 芦

　　1、材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

　　2、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

　　3、将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

　　4、可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

　　5、锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）

　　6、加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

　　7、转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

　　8、糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

　　9、糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

　　10、将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。