一岁3月营养知识：樱桃

　　樱桃

　　[俗名]含桃。

　　[性味]性热，味甘。

　　[功效]益气，健脾，和胃，祛风湿。

　　[宜食]适宜消化不良，饮食不香者食用；适宜瘫痪，四肢不仁，风湿腰腿痛之人食用；适宜预防和治疗小儿麻疹者食用。樱桃水尤适宜小儿闷疹，即小儿麻疹透发不出者。还适宜体质虚弱，面色无华，软弱无力，关节麻木之人食用。常食樱桃，对头发健美有益。

　　《滇南本草》：治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤，浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿酸痛。

　　[忌食]樱桃性热，阴虚火旺之人忌食，糖尿病人亦忌。

　　唐路孟诜：樱桃多食无损，但发虚热耳，有暗风入不可食，食之立发。路李延飞：樱桃伤筋骨，败气血，有寒热病人不可食。《日华子本草》：多食令人吐。《日用本草》：其性属火，能发虚热喘嗽之疾．小儿尤忌。《随患居饮食谱》：樱桃甘热温中，不宜多食，诸病皆忌，小儿远之，酸者尤甚。《饮食须知》：味甘涩，性热，多食令人呕吐，立发暗风，伤筋骨，败血气，助虚热。小儿食之过多，无不作热。宿有湿热病及喘嗽者，食之加剧，且有死者。过食太多，发肺痈肺痿。

　　[按语]樱桃果实鲜美，古来就是果中珍品，据现代科学测定，每100克樱桃鲜果中，含糖分8克，蛋白质1．2克，钙6毫克，铁5．9毫克，胡萝卜素0．3毫克，维生素c 11毫克，其中含铁量比同量的苹果、橘子、梨要高20倍以上，居水果中之首位。樱桃水治闷疹．古已有之，其方法是取鲜樱桃数斤，装入瓷坛内封固，埋入土中，约深1米许，经7-10天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。每次饮一杯，略温服下。樱桃核治闷疹，也有同样效果。