一岁5月营养知识：绝不能混吃的食物（二）

　　一些绝不能混吃的食物（二）

　　水果与海鲜不容易消化

　　吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　　火腿与乳酸饮料容易致癌

　　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸硷质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

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　　猪肉＋菱角，引起肚子痛；

　　白酒＋柿子，引起中毒；

　　牛肉＋栗子，引起呕吐；

　　洋葱＋蜂蜜，伤眼睛；

　　羊肉＋西瓜，伤元气；

　　萝卜＋木耳，会得皮炎；

　　香蕉＋芋头，会腹胀；

　　花生＋黄瓜，会伤身；

　　甲鱼＋苋菜，会中毒；

　　萝卜＋水果，可致甲状腺肿大；

　　对虾＋维生素ｃ，可致砷中毒；

　　鲤鱼＋甘草，会引起中毒。

　　上述不宜同时食的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃。