婴儿西式甜点:重奶油蛋糕
【原料】
低筋面粉280克、黄油200克、细砂糖200克、全蛋200克、泡打粉4克、盐1克、牛奶80克。(HaoChi123.com)
【操作】
1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖,称量好所有材料;
2、放到软化的黄油切成小丁,和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发;
3、一直打发到黄油膨胀变白,能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油;
4、全蛋液搅散成蛋液后,分2-3次加入打发好的黄油中,继续用电动打蛋器搅打,直到均匀;
5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀(仍然可以使用电动打蛋器进行);
6、观察面糊的软硬度,慢慢分次加入牛奶,并拌匀;
7、8、提前将烤箱预热到180度,上下火,将拌好的面糊,装入准备好的蛋糕模具,在桌面轻轻磕出面糊中的气泡,将烤模放入烤箱下层烘烤30-40分钟(视各家烤箱火力而定);
9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦。
《婴儿西式甜点:重奶油蛋糕》摘要:蛋液搅散成蛋液后,分2-3次加入打发好的黄油中,继续用电动打蛋器搅打,直到均匀; 5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀仍然可以使用电动打蛋器进行; 6、观察面糊的软硬度,慢慢分次加入牛奶,并拌匀; 7、8、提前...
相关文章: | ◇ 白森林蛋糕 | ◇ 让孩子享受“推迟满足感” |
◇ 今天我做蛋糕师 | ◇ 小班艺术:小朋友的蛋糕 |
|
|