应急妈妈，将烹饪化繁为简(2)

　　新口味酱料自己先要尝过，认为合适才可喂宝宝。

　　HIGH：完美升级

　　袋装汤料的百变妙招

　　超市里有很多种汤料，其中有相当一部分标明只要打个蛋就可以煮成一款靓汤。请不擅厨妈妈千万不要相信，如果你只是简单地打个蛋，那锅汤一定与你的想像距离甚远。不过，你要是给里面加入一些原料，那汤的味道就会很有水准哦。

　　擅厨妈妈秘籍：只要按着汤名去加菜就错不了。比如，“蛤蜊豆腐汤”你就往里面加豆腐；“海鲜汤”可以加入鱿鱼卷、蛤蜊肉、蟹肉棒、海带；“鸡茸蘑菇汤”就加入蘑菇、草菇，依此类推。经过这样的加工加料，你的汤就包管好看又好吃了。

　　爱心提醒：

　　料先用冷水冲调，搅拌均匀后再点火煮。

　　同样的汤料搭配不同的配菜，就可做出不同的汤

　　最大限度地运用半成品

　　现在的超市里都有半成品供应，可谓荤素满堂，原料都已经切好、配好甚至调好味配好酱料包，买回家以后下锅炒熟即可。这类半成品的保质期较短，至多三天，最好是当天买当天做哦。

　　擅厨妈妈秘籍：对不常下厨的妈妈而言，洗菜、配菜、切菜可能都是很痛苦的事情，最大限度地利用已经切好、配好菜的半成品就避开这些麻烦了。那些罐装蔬果也有类似的功效。

　　附送的酱料可能太咸了，可以不用。

　　若对自己调味没信心，又怕酱料对宝宝来说太咸，最简单的方式就是多加一点菜的份量，例如用2份半成品的菜加上1份酱料即可。

　　PART2 忙碌的工作日也能轻松应付——盒饭快餐巧变身美味营养都加分

　　烦忙的工作日里，从职场打拼回来的妈妈，可能已经没有心力来做饭了。

　　顺路打包一份盒饭或是一份快餐，却发现没有长纤维的绿叶蔬菜。

　　可是，绿叶蔬菜富含多种维生素、矿物质和纤维质，是人体每日必需哦。

　　不能为了省事图方便就放弃健康守则，对盒饭、快餐动点手脚，让它们营养上台阶吧。

　　汉堡加加减减，色拉增增添添

　　原料：鸡腿汉堡包1只，起司1片，荷包蛋1个。

　　移开上层面包，撕去鸡块外层炸料；

　　煎个荷包蛋；

　　鸡块放在下层面包上，加上起司片和荷包蛋。

　　原料：蔬菜色拉1份，色拉酱1包，西芹2～3瓣。

　　西芹洗净，切成小段；

　　将西芹放入开水中氽熟后沥干；

　　蔬菜色拉中加入西芹、色拉酱，拌匀即可。

　　擅厨妈妈秘籍：除西芹以外，苷蓝、黄瓜等蔬菜都可调入色拉，加入鹌鹑蛋也不错哦。只要宝宝喜欢的，荤素禽蛋、水果都可以入色拉。

　　鸡料对宝宝而言口味太重且容易上火，所以应该去掉。

　　宝宝如果腹泻，不宜吃色拉。

　　盖浇饭＋蔬菜香浓美味罗宋汤

　　原料：微波炉转转即可食用的咖喱鸡块盖浇饭1份，青菜3～4棵。水煮开，青菜整棵放入氽熟；