提高机体抗病能力陈皮卤牛肉

　　做法：

　　1，准备好原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

　　2，把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断。

　　3，牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟。

　　4，将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些，把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下。

　　5，把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。

　　推荐理由：

　　陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮还有降逆止呕的功效。而牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，很适合给孕妇补充营养。