幼儿能吃鹅蛋吗 鹅蛋的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃鹅蛋吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：蛋类富含微量元素和维生素，营养价值高，不过鹅蛋属于凉性食材，准妈妈注意适量食用。

　　对胎儿的好处：鹅蛋富含卵磷脂，有补脑健脑作用，对胎儿脑细胞的发育十分有益处。

　　产妇能吃鹅蛋吗？

　　能吃

　　鹅蛋营养丰富，有助于产后身体恢复，而且民间流传鹅蛋可以有效去胎毒。妈妈适量食用对身体有益。

　　婴幼儿能吃鹅蛋吗？

　　能吃

　　鹅蛋营养价值高，蛋白质、矿物质、维生素等成分均比较优质，对孩子身体发育有利。

　　鹅蛋选购技巧

　　个体大，形状均匀，外表光滑、坚硬，呈白色则为质佳。

　　鹅蛋的功效与作用

　　1.鹅蛋富含优质蛋白，含有大量人体必需的各种氨基酸，有利于人体消化利用。

　　2.鹅蛋蛋黄中的脂肪半数为卵磷脂，对大脑以及神经组织的发育十分有益。

　　3.鹅蛋蛋黄含有丰富的矿物质，钙、铁、磷含量较高，容易被人体吸收利用。

　　4.鹅蛋中的维生素含量不仅高，而且种类较多、质量好，核黄素尤为突出。

　　鹅蛋的营养成分

　　鹅蛋个头大，外表为椭圆形，营养颇为丰富，且易被人体吸收，包含多种蛋白质和矿物质、脂肪以及维生素等。但鹅蛋质地比较粗燥，且有草膻味，口味不及鸡蛋和鸭蛋。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：11.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　碳水化合物：2.8g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　脂肪：15.6g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　维生素A：192μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素B1：0.08mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

　　维生素B2：0.3mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　维生素B3：0.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素E：4.5mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　钾：74mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　钠：90.6mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　鹅蛋+鸡蛋：同食易伤元气。

　　鹅蛋+酒：多食鹅蛋损伤肝脏，与酒同食对肝脏不利。