反式脂肪酸的危害

　　根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在：提高血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。

　　近日，美国星巴克宣布停用反式脂肪酸。与此同时，美国FDA还宣布，在食品标签上必须标明反式脂肪酸的含量等指标。

　　年轻人成鈥湻词街�肪酸鈥澑呶Ｈ巳骸Ｔ绮鸵槐�咖啡、一只起酥面包；下午茶配上一块黄油面包或奶油蛋糕；晚上加班，随手一包油炸薯条鈥︹�Σ簧倮嗨普庋�的快餐饮食方式，往往是年轻人的热衷方式，也使年轻人易成为反式脂肪酸摄入的高危人群。

　　面对广泛存在于起酥糕点、奶油蛋糕、咖啡伴侣中的反式脂肪酸，专家提醒，虽然不必盲目恐慌，但市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无鈥溔嗽炷逃外�潯⑩�溓饣�植物油鈥澋茸盅�，以区分是否含有反式脂肪酸。专家强调，孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群，有必要做到每天摄入反式脂肪酸含量不超过2克，或者更少。