怀孕早期应该注意补充的营养
只要保持平衡合理的饮食习惯,不挑食,不偏食,我们大多可以在食物中得到所需要的量。
推荐菜谱:
砂仁鲤鱼
材料:鲫鱼1条,砂仁25克,姜丝、葱丝适量
调味料:盐1/4茶匙,生粉1/2汤匙,酒2茶匙,油1茶匙,砂仁洗净、舂碎
做法:鲫鱼杀完洗净,调料涂匀鱼身;
砂仁放入鱼身,隔水蒸12分钟;
热油爆香姜丝、葱丝,淋在鱼身上,即可食。
豆芽生鱼片
材料:豆芽200克,生鱼肉300克,葱段、姜丝适量,胡萝卜数片,酒2茶匙
腌料:姜汁、盐各半茶匙,油2茶匙,胡椒粉少许
芡汁料:盐、糖各半茶匙,生油2茶匙,生粉1茶匙,麻油少许,清水3汤匙
做法:豆芽洗净,热油爆香姜片,炒豆芽八成熟;
鱼肉洗净,切片,腌料拌匀;
热油,加酒、加芡汁料煮滚,放入生鱼片煮熟,再加入豆芽、胡萝卜片猛火炒匀即可上碟。
淮山瘦肉煲乳鸽
材料:淮山100克,莲子25克,乳鸽1只,姜2片,清水10杯
调味料:盐适量
做法:淮山、莲子洗净;
乳鸽杀干净放入姜、葱,开水内煮三分钟,取出洗净;
瓦煲注清水煲滚,加乳鸽、姜片、淮山、莲子煲30分钟,慢火再煲2小时;下盐调味即成。
养血安胎汤
材料:芝麻鸡1只,姜2片,石莲子、川续断各12克,菟丝子、阿胶各18克
调味料:盐适量
做法:鸡洗净,放入滚水中煮3分钟,取出炖盅待用;
石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋,同放瓦罐内,加清水煎30分钟;
将煎汁加入炖盅,再放姜片及阿胶,加盅盖隔水炖3小时;下盐调味可趁热食用。
怀孕期间要特别增强下列营养素的摄入:
叶酸、铁、钙、蛋白质
叶酸——胎儿脑发育中的“支柱”
叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素,在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形。
爱心提醒:
如果缺乏叶酸,有可能造成巨幼细胞性贫血。
铁——留住你的血色红颜
铁质摄入不足很容易患上缺铁性贫血,对孕妇及胎儿都有严重的不良影响,可能会导致早产或生下低出生体重儿,胎儿也可能患上缺铁性贫血。
爱心提醒:
1、如果血色素持续下降,会引起机体免疫力下降,易感染,胎儿营养不良,发育迟缓等。
2、重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。
钙——胎儿骨骼发育“密码”
钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分,胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长,需要消耗母体大量的钙。
爱心提醒:
轻度缺钙就可能会引起孕妈咪腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重时会影响宝宝的骨骼发育,引致先天性佝偻病,佝偻病主要影响儿童骨骼和牙齿的生长,可能出现鸡胸和O型腿等。
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