准妈可口小甜品--自制果冻

　　可口又低热量的小甜品！

　　果冻篇

　　【引言】时尚可爱、色彩缤纷的小果冻一定是不少孕妈咪的最爱吧，但又担心买来的果冻不健康，何不自己动手将美味和营养融在一起呢？

　　芒果布丁

　　材料；芒果……1个，牛奶……100g，糖……60g，鱼胶粉……10g

　　做法：

　　1.将牛奶和糖加热至80°2.将鱼胶粉放入热牛奶中

　　3.芒果打茸。

　　4.将芒果茸和芒果丁放入牛奶中，装入模具冷藏至凝固食用。

　　草莓牛奶布丁

　　材料；草莓……200g，牛奶……100g，鱼胶粉……10g，糖……60g

　　做法

　　1.将牛奶和糖加热至80°2.将鱼胶粉放入热牛奶中

　　3.草莓洗净打茸。

　　4.将草莓茸放入牛奶中，装入模具冷藏至凝固食用。

　　红豆沙栗子冻

　　材料：红豆沙……300克，牛奶……300ml(用水代替也可以)，鱼胶粉……25克，白果……适量

　　做法

　　1.将红豆沙和牛奶放入锅里，开小火搅拌均匀，熄火。牛奶不要烧开哦！

　　2.分次加入鱼胶粉搅拌均匀。

　　3.模具抹少量油以方便脱模。为了使成品口感细腻，建议使用筛网将豆沙糊筛入模具。(上述方子的量倒入8寸批萨盘正合适。)

　　4.待豆沙糊略结冻后依个人喜好放入栗子，然后入冰箱冷藏。

　　椰香豆腐

　　材料：椰汁……1罐(400ml)，玉米淀粉……60g，糖……50g，水……50克，椰丝……适量

　　做法

　　1.椰浆加50克水调匀，小火加热，加入糖拌匀后离火。

　　2.玉米淀粉加5大勺水拌匀。

　　3.小火加热，慢慢倒入玉米淀粉，不停地搅拌。

　　4.搅拌至糊状即可。

　　5.找个容器，底部铺上椰丝。

　　6.将椰浆糊倒入模具(用筛子会比较麻烦，但效果会比较好)，勺子沾点水将糊抹平并略压实些，然后入冰箱冷藏。

　　7.结冻后倒扣脱模，切块滚上椰丝即可。

　　苹果蜂蜜冻

　　材料：苹果……1/4个，蜂蜜……2小匙，鱼胶片……10g

　　做法

　　1.用温开水冲蜂蜜，鱼胶片泡软。苹果切丁。

　　2.将保鲜膜铺平，在中心放入苹果块，然后将保鲜膜扎成小球状，从扎口处注入泡好鱼胶片的蜂蜜水，然后用绳子系好。

　　3.放入冰箱冷藏，最后剥开保鲜膜即可。

　　清凉的蔬果汁和果冻　让我们一起动手吧！

　　很想喝一杯清凉的饮料啊！何不自己动手将营养丰富的蔬菜和水果做成饮料和果冻呢？不仅能够补充孕期不足的养分，还能美美地清凉一夏呢。

　　蔬果汁&果冻的食用原则

　　自制凉品的重点！

　　怎样喝蔬果汁、吃果冻呢？如何确保充分摄取其中的养分呢？又有什么注意事项呢？一起来看看食用原则吧！

　　现打现喝确保蔬果汁养分不流失

　　新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。

　　应选择时令的新鲜蔬果为好

　　蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。

　　如想摄入蔬果外皮营养，需彻底洗净

　　蔬果外皮也含营养成分，苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，促进排便；葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化。但蔬果要清洗干净(洗净后，再用盐水浸泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵和农药。

　　早上或饭后2小时喝易吸收

　　早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。糖分稍高的果汁也不利于控制孕期体重。喝蔬果汁一次最好不要超过500CC。

　　妊娠期糖尿病的要注意控制糖分

　　患有妊娠期糖尿病的孕妈咪需要控制血糖，在喝蔬果汁前必须计算里面碳水化合物的含量，并将其纳入饮食计划中，并不是喝越多越健康。

　　蔬果汁要逐口慢慢地喝

　　果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，可充分摄取营养。

　　最好不要加糖

　　因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

　　各种蔬果混合搭配

　　各色蔬果都要吃，兼顾维生素C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。

　　亲手自制蔬果汁和果冻

　　成品蔬果汁已将纤维质过滤掉，并添加很多糖，对健康其实没有帮助，而果冻会加入一些添加剂，所以蔬果汁和果冻还是以新鲜现打不过滤的为佳。