专家教授防治过敏四字方针
专家教授防治过敏的四字方针:
专家说,由于食物品种繁多,地区、季节、个人饮食习惯各不相同,食物过敏的诊断和治疗都存在一定困难。
防治食物过敏首先要查明“元凶”。很多人知道自己对什么食物过敏,有些人突发食物过敏,就搞不清楚过敏原。医生会帮助患者分析过敏原,详细询问病史;必要的情况下,会让患者写详细的饮食日记;有时也会通过查血来做判断;有时还可以做“激发实验”,让患者试吃怀疑是过敏原的食物,当然,做这种试验一定要非常慎重,医生要做好充分准备,确保无事。
经过长期实践,专家总结出防治食物过敏的“四字方针”,即“避”、“忌”、“替”、“移”。他说:“不管是防还是治,对食物过敏,最简单、经济、有效的办法就是避免食入引起过敏的食物。”
“避”就是避免食用或接触过敏原食物。如对牛奶过敏,就应避免食用含牛奶的一切食物,如雪糕、冰激凌、蛋糕等。此外,有些食物,不一定食用,闻或接触也可能造成过敏反应。有的人一闻到或碰到某种食物就会过敏,就要避免接触。
“忌”,就是忌口,与“避”类似,只要严格不吃就不会再过敏了。“替”就是食物替代。如对牛奶过敏者,可试着用羊奶、马奶,或者用豆奶之类的东西代替。“移”就是不要把易过敏的食物放在近前,以免让孩子误食,或做饭时误放误加。此外,对一些生凉瓜果引起的过敏,可以将瓜果煮沸,试用熟食。
过敏是可以变化的。有的人小时候对某种食物过敏,长大了就不过敏了。有些人是一段时间内对某种食物过敏,三五年后就不过敏了。对于营养价值较高而又经常需要食用的食品,可在避免食用三五年后,少量地试吃,运用“食物口服脱敏疗法”脱敏。如对牛奶过敏者,可先在一杯水里放一两滴牛奶,试着吃一下,如果没不良反应,可逐日加量,半勺,一勺,一定要慢慢地加量。这样经过一段时间的训练,有的人可能就可以达到一般人的食用量了。
由于食物过敏可能起始于胎儿时期,专家建议,有过敏史的家族,妇女不要在过敏疾病发病期怀孕。在孕期及哺乳期应注意限制饮食,少食容易引起过敏的食物。提倡母乳喂养,母乳喂养对减少婴儿的过敏症非常重要。固体食物的添加最好在孩子6个月之后,切忌在婴儿食物中过早加入花生、大豆及动物性食物。
去年的这个时候,在表哥家玩,见识了过敏的可怕。那天表嫂回来的很晚,因为公司安排吃年夜饭,被同事劝喝了点葡萄酒,吃了海鲜,有点不舒服,回来后就睡了。晚上十二点多,我把电视按了,想睡觉,去上个厕所时,瞥见表哥的房门大开着,被子也乱糟糟的,他们都不在了!原本睡意朦胧的我,突然警醒,该不会出了什么事吧?连忙回房间打电话,表哥说,嫂子全身起满了红疹,送往医院了。因为医科毕业,我意识到,肯定是食物过敏了,酒和海鲜,狼狈为奸!折腾了一晚上,终于消了下来,也算万幸。
食物过敏也可能要命
有人对螃蟹过敏的,吃了螃蟹后过敏了,脸、脖子起满了红疹,刺痒难耐,好久才下去;
有一新生儿,妈妈没奶水,他又对牛奶过敏,一家人为解决孩子吃的问题弄得人仰马翻。
还有更可怕的,老人独自在家,吃橘子过敏了,家人赶回来送他去医院,最后还是没抢救过来。
为什么这么多人会发生过敏呢?
现在人们能吃到的食物种类越来越多,满足了口腹之欲,但也面临着更多的过敏风险。经常有人说螃蟹这东西我不能吃,有人说吃杏仁东西我过敏,形形色色,食物过敏越来越多。究其原因,一方面是摄入的食物种类多了。不管春夏秋冬,国内国外,食品没了季节、地域之分。像美国腰果、开心果,以前中国没有,后来吃的人多了,就出现了对腰果、开心果过敏的病例。另一方面,现在食品中“外来”的添加成分多了,在食物的种植、养殖、生产和加工过程中,经常或大量使用化肥、农药、饲料、香料、色素、防腐剂、抗氧化剂等化合物,吃进这些东西后极易引起过敏反应。基于以上原因,食物引起的过敏占比例不小,而最麻烦的是,要想找出过敏的‘元凶’困难多了。
水果蔬菜过敏也能要命:中华医学会变态反应学分会常务委员、北京协和医院变态反应科主任尹佳教授指出:“近年来,我们接诊的因食用果蔬而过敏的情况越来越多,患者一般会出现口腔水肿、突然憋气的症状,或者眼睛痒,打喷嚏、流鼻涕、等类似鼻炎的表现。”
食品标签应明示过敏成分:据了解,近年来我国过敏性鼻炎和哮喘的发病率连年上升,这其中某些食品过敏源是致病的祸首。要想预防和减少过敏源对消费者的不良影响,远离含有过敏源的食品不失为一种良策。要达到此目的,在含有过敏源的食品包装上明示是一种最佳选择。
哪些人更容易过敏呢?
食物过敏因人而异,各种食物造成过敏反应的几率也是不一样的。临床发现,婴幼儿时期,易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等;成人时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜(如虾蟹)等。中医有发物之说,就是指那些容易引起过敏反应的食物,像鱼虾蟹、蘑菇、米酒等。
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