孩子饮食习惯不好，问题在爸妈(2)

　　与家人一起用餐是很好的学习情境；但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食，以便让孩子学习良好的用餐礼仪与饮食行为。在孩子行为改变的过程中，记得不要以零食为奖励或交换条件(如：吃完饭后给你一颗糖果)，以免功亏一篑，破坏了辛苦建立的健康饮食环境。

　　“幼儿的饮食问题”一直是许多父母教养孩子时的一大困扰，如果能放下压力，以轻松与正确的态度来面对，可避免陷于亲子关系紧张的局面。

　　在食物的挑选与烹调的安排上，请先放弃自己对食物的偏好，尽量在孩子的环境中安排各种新鲜天然的六大类食物：奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类，制作健康的餐点供孩子选择。如果食物被孩子拒绝时，也不用气馁、生气，应尊重孩子，先改用同类别的其它食物，再运用一些创造力改变供应的模式来增加孩子的接受度。

　　为孩子营造一个愉快且健康的饮食环境是父母的责任!在这样的环境中，孩子从小开始接触各式各样的健康食物，自然养成“不偏食”的好习惯，为未来奠定健康良好的基础。

　　这儿，用“绿灯行，红灯停，黄灯要小心”的概念采提醒选择健康食物：

　　绿灯食物：含有人体必需的营养素，可促进健康，适合每天选用，包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。

　　黄灯食物：含有人体必需的营养素，但糖、油脂或盐分含量稍高，要酌量，如炒饭、汉堡、炸鸡。

　　红灯食物：只提供热量，糖、油脂和盐分过高，其他营养素含量很少，只能偶尔满足一下，如：汽水、巧克力、甜甜圈、洋芋片。

　　摘自《幼教博览》杂志2007年11期