宝宝每日所需九大营养(2)

　　5、钙和磷

　　足够的钙、磷能促进骨铬、牙齿的生长和坚硬。婴儿体内的钙约占体重的0.8％，至成年为1.5％，婴儿每日约需钙600毫克、磷400毫克。钙与磷摄入的比例是1：1.5较为相宜。这关系到它们的利用程度。母乳这个比例较为适当，故母乳喂养的婴儿思营养不良与拘偻病者明显地少于人工喂养。钙与磷过高或过低，都会影响其吸收利用。婴儿缺乏钙、磷，可患佝偻病及牙齿发育不良，心律不齐和手足抽搐、血凝不正常、易于流血不止等症。6个月后添加辅助食物时应多选用大豆制品、牛乳粉、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜等。用这些原料制成的食物如牛奶大米糊糊、牛奶玉米粥、鸡蛋面条、豆面牛肉末、豆腐糕、鸡蛋羹、苋莱水等，均是良好的钙、磷来源。

　　6、铁

　　铁对婴儿营养极为重要，它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各组织的氧气运输亦离不开铁。婴儿生长发育快，对铁的需要和利用相应耍多。胎儿在母体内最后1个月，肝内伤入较多的铁，但仅够出生后3-4个月的需要。周岁以内婴儿每日需铁10一15毫克，乳类所含的铁远远不能满足婴儿的要求。4个月以后的婴儿应从食物中供给铁，如蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉菜末、豆鼓牛肉末等。

　　7、维生素

　　与婴儿生长发育关系极为密切，其中员主要的、需要从饮食中补充的有脂溶性维生素A、D和水溶性维生意B、C等。

　　8、锌

　　锌虽为微量元素，但参与很多的重要的生理功能，与蛋白质、核酸及50多种酶的合成有关。婴儿期每日需锌'3-5毫克，人乳中锌的含量高于牛乳、初乳含量尤高，色、肉、虾等动物性食物也含锌丰富，故一般不易发生锌缺乏。挑食的婴儿常可因锌缺乏而出现食欲减退，生长停滞。4个月后添加的西红柿鱼、虾肉泥、黄色小馅饼等，均含丰富的钾。

　　(1)维生意D

　　主要包括维生素D2、D3。人体皮肤内的7脱氢胆固醇，经阳光紫外线照射可形成维生素D。其主要功用是调节体内钙、磷的正常代谢，帮助钙吸收和促进钙利用，因此对婴儿骨胳和牙齿的正常生长至关重要，缺乏时将导致伤佝偻病。含有维生素D的食物甚少，婴儿所需维生素D的主要来源，一是鱼肝油，二是靠阳光紫外线照射，将皮下脂肪的7-脱氢胆固酵转变为维生京D。动物肝脏、蛋黄中含量较多，夏季动物奶中含量也较丰富。要儿每日需维生素D10微克。

　　(2)维生素A

　　包括动物食品中的维生素A及植物食品中的A原---胡萝卜素。其主要功能是促进生长发育，维持上皮组织正常结构与视觉功能。如膳食中维生素A缺乏时，将出现生长迟缓，甚至停滞，并易患各种皮肤病和粘膜炎症，易导致暗视适应能力降低，从而易患夜盲症。乳类食品含维生素A较少，但人乳中含量相对多些。动物食物如肝、肾、蛋类、奶油含量较多。胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子核、菠菜、苋菜、橘子、香蕉等，含量都比较丰富。周岁以内婴儿每日膳食中应含有维生素 A1200国际单位(或400微克视黄醇当量)。

　　(3)维生素C

　　每100克母乳含2-6毫克维生素C，婴儿每日需要量为30毫克，故母乳喂养不易缺乏。牛乳煮沸后维生索c损失多，故用牛乳喂养的娶儿1-2个月起就可添加橘子汁、西瓜汁、山楂水、西红柿汁、菠菜水、苹果泥、红枣泥等，以补充维生素C。

　　(4)维生案B1、B2、PP

　　B 族维生素是促进婴儿生长发育的必需营养家。维生素B1在谷类、豆类及动物性食品中含量较为丰富。维生素B2在动物肝脏、蛋黄、瘦肉、黄豆及发酵制品中含量尤为丰富，各种绿叶蔬菜也是维生素B3的良好来源。维生家PP(尼克酸)广泛存在于动植物食品中，如谷类、豆类、蔬菜类，特别是粗米、粗面中．含量极为丰富。牛羊乳、瘦肉及肝脏中含量也不少。合理喂养的婴儿，维生素PP一般不易缺乏。

　　9、水

　　是人体最主要的成分，是不可缺少的营养素，人体内新陈代谢和体温调节都必须有水参加才能完成。婴儿生长发育迅速，代谢旺盛，活动量大，热能需要多，水的需要量也大，每日每公斤体重约需100一150毫升。水的需要量还与饮食成分有关。人乳因盐分与蛋白质含量较牛奶低，故用人乳喂养时需水相对较少，人工喂养的婴儿则应注意水的充足供应，以助排泄。婴儿越小，每公斤体重需要水量越多。如有呕吐或腹泻时，更易脱水，故婴幼儿体内缺水，应及时补充。