裙带菜煎饼

　　原料

　　裙带菜70G、虾130G、熟米饭140G、面粉少许、鸡蛋1个、盐1小勺、胡椒粉少许

　　调合味噌酱：

　　白味噌4大勺、日式高汤(或水)6大勺、番茄沙司2大勺、融化黄油10G

　　做法：

　　1．裙带菜泡发洗干净，稍微切一下。

　　2．虾去壳，头尾，挑去沙线，用少许盐，淀粉搓虾全身，然后用水洗净，剁小丁。

　　3．米饭，裙带菜，虾加入鸡蛋、盐、胡椒粉和少许面粉充分拌匀。

　　4．平底不沾锅放少许油，取适量米饭面粉，入锅整成饼状，小火两面煎至金黄。

　　5．将煎好的饼配着味噌酱吃，再配些蔬菜营养更丰富。

　　温馨提示

　　1.日本味噌酱种类很丰富，请按自己的口味选用，如果没有味噌酱，用番茄酱也可以。

　　2.用少许盐，淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥清洁的效果。

　　3.米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出方便。