鸡丝杂拌菜

　　原料：鸡胸肉一小块、娃娃菜一个、洋葱一个、豆芽若干、红椒一个、香葱、蒜、花椒若干、醋、生抽、糖、盐

　　步骤：

　　1.鸡胸肉用水焯3分钟后，关火，盖盖焖熟，这样口感很嫩，不柴

　　2.娃娃菜、洋葱切丝，豆芽焯熟，跟鸡丝混合好，红椒切丝、香葱切碎、蒜压成蒜泥待用

　　3.热油入锅，放入花椒，小火变色后，扔掉花椒，制成花椒油

　　4.热油浇在蒜泥上，放少许的糖、盐、生抽、醋与菜料拌匀即好。