夏日解暑菜——花生米拌熏干

　　原料：花生仁、 黄瓜、熏干、香菜、 盐、 生抽、 陈醋、细砂糖（一点点） 、香油。

　　做法：

　　1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。

　　2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）。

　　3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。

　　4、将黄瓜、熏干、香菜加 入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）。