蓑衣黄瓜

　　做法：

　　1、原料：小黄瓜3根，盐，糖，小红米辣椒1个，大蒜，陈醋，生抽，香油。

　　2、黄瓜洗净，横着（与黄瓜成90度）间隔均匀的切片，但不要切断（可以放两个筷子在边上挡住）。

　　3、翻180度，斜着间隔均匀切片（与黄瓜成45度），也不要切断。

　　4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上，生抽、陈醋、蒜末、白糖、香油兑好汁，均匀浇到黄瓜上撒上小米椒圈即可。