清蒸海鲈鱼
做法:
1、海鲈鱼1斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒。
2、我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。
3、去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。
4、由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。
5、葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞,看到别人放的是小米椒,但LG不吃辣椒,我就放了枸杞。
6、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称鈥溞檎翕潯
7、出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可。
《清蒸海鲈鱼》摘要:又重新洗干净。 3、去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。 4、由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。 5、葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀...
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