蜂蜜编花面包

　　做法：

　　1、原料：高粉300克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克。

　　2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵（由于发上面后就上街了，等回来后感觉发的有点过了）。

　　3、发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

　　4、将面团四个一组，分别搓成长条，把四根面团的上端捏紧，按照图示编花，四股编花口诀：2-3、4-2、1-3的顺序编花，排入烤盘最后发酵至2倍大。

　　5、在面包表面刷一层蛋液，用食指沾点清水，沾有清水的食指沾满白芝麻，然后按到编好的面包坯上，依次按完。

　　6、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。