第九月宝宝营养知识：维生素C缺乏症的防治

　　维生素C缺乏症的防治

　　1.尽力用母乳喂养宝宝

　　母乳中的维生素C含量较高，又不易受外在因素影响被破坏掉。因此，哺乳的妈咪只要注意摄取维生素C，宝宝就不容易缺乏维生素C。但人体不能合成维生素C，必须从食物中摄取，哺乳的妈咪一定要多吃黄、橙、绿色等富含维生素C的蔬菜和水果。如果不能以母乳喂养宝宝，应给选择婴儿配方奶，其中的维生素C含量较为适宜。

　　2.及时添加蔬菜和水果

　　宝宝出生后，按月龄及时添加含维生素C的辅食。母乳喂养的宝宝3个月时，喝牛奶的宝宝从出生后15天起，每天便应开始添加果汁、菜汁；4个月后逐渐添加细菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥及香蕉泥、苹果泥等食物；10个月后增加新鲜碎菜和煮烂的蔬菜等；1岁以上宝宝的饮食，每天必须有新鲜的蔬菜，同时吃新鲜水果。

　　3.科学烹调有助于维生素C吸收

　　维生素C有个特点，即非常不稳定，它是一种水溶性维生素，极易被空气氧化破坏，又很不耐热，无论是炒、蒸、煮、涮，维生素C都很容易被破坏掉，就会影响维生素C的摄取。因此，吃蔬菜和水果时，首先应注意选择新鲜的，做菜时先洗后切，并马上进行烹调，最关键的是烹调时间一定要短。另外，煮时加上盖，现做现吃，不要久放。这样，便可使维生素C的损失量减少到最低限度。

　　巧摄维生素C妙点子

　　1.对于维生素C特别容易破坏掉的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒等，烹调时可蘸上面粉油炸，不仅能保持维生素C的含量，易被肠道吸收，而且味道招宝宝喜欢。

　　2.把可生吃的蔬菜，如小黄瓜、胡萝卜，或白菜、花菜用水焯一下捞出，与各种橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉给宝宝吃。

　　3.年龄较小或肠胃较弱的宝宝，生吃蔬菜不易消化吸收，反易伤肠胃，适宜吃煮熟的蔬菜。不过，煮菜时最好少加水，吃时连菜带汤一起吃。

　　4.萝卜叶中的维生素C含量很高，妈咪做菜时最好不要扔掉，可炒热菜或做汤，也可焯一下凉拌着吃，味道很好。